36盘食品压力蒸箱执行“云”质量/全自动食品蒸箱/高原专用蒸箱 

山东鸿盛集团本发明公开了一种压力蒸箱，包括箱体和安装在箱体内的内胆，内胆上设有进蒸汽口

其特征在于：在内胆的内部安装有探测内胆内部蒸汽压力的压力探头，在内胆上开有泄压口，在内胆的外部安装有驱动装置和由该驱动装置驱动的密封件，驱动装置能根据压力探头的不同探 测信号而驱动密封件封闭或打开所述的泄压口。

与现有技术相比

本发明的优点在于：该压力蒸箱可以根据压力探头探测到的内胆蒸汽压力的大小，通过驱动装置驱 动密封件进行相应动作来封闭泄压口或者打开泄压口，内胆压力过大时，泄压口打开，内胆压力恢复正常时，泄压口关闭，从而有效防止内胆压力过大，进而提高蒸 箱的使用安全性。

压力蒸箱标准型号分为单门36盘及双门72盘，当然也可以定做异型尺寸。

【单门36盘】

【产品型号】:HSDMYLZF36

【蒸房设计】：内置推车式，一门推一辆车

【蒸房内径】: 69.5*91*186cm （单个门）
【单辆小车】：65*84*183cm
【套餐价格】:双开门蒸房+两辆周转车+144个蒸盘=17500元
【产品蒸盘】:宽40cm*长60cm
【餐盘间距】：9cm

【板材厚度】：1.2mm

【承压能力】：可承压2kg压力
【加热方式】：压力电蒸汽发生器或压力液化汽锅炉

上图为蒸房背部，蒸房背部上面为独特出气口设计，科技含量高。因为蒸箱承压，排气的时候气压很足，所以我们设计上这种有安全保障的排气口。这种排气口的设计，在做蒸箱蒸房的行业我们是寿宴研发。

【产品材质优势】:

蒸房整体采用201不锈钢材质（可定做304材质）；

底部采用10号槽钢焊接加固；

底部有排水孔；

内胆顶部人字形设计，避免蒸汽产生水滴滴落到食品上；

蒸房背部有2个排气口；

房体以4*4角钢为主架，其结构紧凑牢固；

周转车采用38*25mm不锈钢方管精美焊接；

采用优质食品级耐高温脚轮，操作方便。

操作使用及注意事项   

 1、 使用前的准备和检查    

1.1、将设备安放在工作位置处的水平面上，使设备安放平稳、可靠。  

1.2、使用前应检查设备各部件是否有松动，与锅炉是否连接紧密， 固定是否牢固。

2、 操作程序    

2.1、醒发馒头操作程序   

2.1.1、首先将进气球阀处于关闭状态，将蒸车上码好的馒头，推入蒸房，紧固蒸门，打开球阀，观察温度表，控制温度。根据季节、温度、环境等不同，醒发馒头时间视情况而定。

 2.3、注意事项  

2.3.1、操作时尽量远离儿童，以免烫伤。   

2.3.2、开启蒸门一定要避开与内置高温、高压蒸汽与人体裸露皮肤接触，应从侧面打开蒸门。  

2.3.3、由于蒸车持续加热，表面金属温度过高，操作移动时，请做好防护措施，以免烫伤。   

2.3.4、如遇紧急情况，请及时拨打售后电话，在专业人员的指导下，安全解决。

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